środa, 24 października 2012

Sernik gotowany

Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
2 żółtka, 1 jajo
3 łyżki śmietany
1 cukier waniliowy
1/2 proszku do pieczenia

Masło posiekać z mąką. Na przykład siekaczką:

Dodać pozostałe składniki. Zagnieść, schłodzić w lodówce, upiec 4 placki.

Masa:
1 kg sera
2 szkl. cukru
20 dag masła
3 jaja
1/2 szkl. mleka
5 dag mąki ziemniaczanej (budyń)
3 cukry waniliowe

Ser przemleć, dodać cukier, masło, jaja, wymieszać, gotować 10 min. na wolnym ogniu mieszając. Pod koniec dodać mąkę (budyń) rozpuszczoną w mleku, cukry waniliowe i skórkę z cytryny.

Placki smarować gorącym serem.